滿族火鍋簡介，滿族火鍋怎麼吃

　　滿族火鍋是什麼？與普通的火鍋有什麼區別？對於滿族火鍋，我們還是抱有好奇心的。滿族是最早流行於東北寒冷地區的一種美食。天上飛的，地上跑的，水裡遊的都有在滿族火鍋中存在。涵蓋瞭世界的美食。本期的火鍋文化帶你去瞭解滿族火鍋簡介，滿族火鍋怎麼吃。

還想要瞭解》》特色火鍋有哪些

　　滿族火鍋滿族火鍋歷史悠久，不僅是滿族的傳統食俗，還是最早流行於東北寒冷地區的一種美食。銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中雜以酸菜絲、粉絲，用來涮豬肉、羊肉、雞肉、魚肉，不時還有野雞、狍子、鹿肉及飛龍肉。有的也用各種山磨菇調湯，如榛菇、元蘑、草蘑、海拉爾蘑等，其山珍海味龍其不凡。

　　滿族火鍋至今仍保持其傳統大沿火鍋，即鍋有沿。鍋沿上可放麻醬等各種小菜，鍋內湯中加酸菜、肉片，眾人圍坐而食，西季皆宜。現流行的滿族火鍋，更具特色。即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好後，把鍋端上餐桌，桌案上有一自動開合的圓板，將其取下，坐上火鍋，把燃著炭火的火盆放在鍋下。另也有的人傢備用寬沿大火鍋，把火鍋放在火盆上特制的支架上，每人一個醬碟，內放調料。就餐人盤膝而坐同食，別有一番風味。