冬季吃火鍋大有門道，好吃健康一招get

　　冬季天冷，吃點火鍋那真的是一大享受，不是嗎？但是好吃的東西也要會吃，也要吃的健康才算真正的行傢。冬季吃火鍋也是有門道可言的。你知道要怎樣吃才好嗎？本期的火鍋文化帶你去瞭解冬季吃火鍋的門道。

還想要瞭解》》冬季吃火鍋選啥鍋底健康

　　冬季吃火鍋大有門道
　　市面上火鍋品種應有盡有，豆花火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋等。在選擇火鍋底料時除瞭依據個人口味之外，更要根據身體情況合理選擇。麻辣火鍋是胃腸炎的大敵，辛辣會導致急性腸胃炎；患有痛風的人盡量避免豆花、濃肉湯類火鍋，這類火鍋嘌呤含量高，容易引起痛風的急性發作。當然，清湯類火鍋要數各類人群的最優選擇瞭，既不會有高熱量、高鹽引起的慢性病，也不會因辛辣刺激胃腸道。而且肉類含有氨基酸，在清湯內更易被激發出原有的香味和鮮味，給火鍋帶來鮮香的口感。

　　另外，如果覺得清湯口味太淡，可以選擇蘸料增加風味。用薑末、醋汁、香菜調成小料，註意油類和醬類適量，最好不要超過一個啤酒蓋大小的量。