燉湯補出好健康，枸杞燉排骨湯的做法

　　傢常便飯往往是在外工作人員最期待的一桌飯菜，而為瞭補充身體的營養，傢裡會給你做出許多大補的食物。大補並不一樣好，健康補出好健康才最重要。

　　那麼，本期健康飲食文化瞭解枸杞燉排骨湯的做法。

　　枸杞燉排骨是由枸杞、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於傢常菜。大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。

　　排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　材料：排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

　　做法：
　　1、排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
　　2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗凈，放入電鍋內鍋中。
　　3、黑棗洗凈後，與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。
　　4、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。