花茶文化之花茶的制作工藝瞭解

　　在我們的日常生活中，花茶扮演的角色在養生保健中也是不可忽視的。那麼，對於這些我們經常飲用的花茶，你知道它們的制作工藝是怎麼樣的嗎？接下來，就讓我們一起到花茶文化中具體去瞭解一下吧。

　　高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。

　　1、提花
　　在窨花完成的基礎上，再用少量鮮花復窨一次，出花後不再復火，經攤涼後即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優質花，鮮花的開放度略大些。

　　2、窨花
　　經過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘幹等一系列工藝技術處理後即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

　　3、壓花
　　茉莉鮮花經過窨花或提花用過的花渣尚有餘香，可以再次利用於中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進行窨花者，稱壓花。