廣式正宗蜜汁叉燒做法，不會的快來

　　叉燒一直是小編十分喜愛的一道美食，但外面普遍的都是幹幹鄒鄒的，配飯吃總感覺口渴。然而，蜜汁叉燒卻是這領域的絕對王者，外觀金黃賞心悅目，又有甜蜜的芳香味，美味至極。本期飲食文化，教你做正宗的廣式蜜汁叉燒。

　　食材：五花肉500克，叉燒醬2匙羹，蠔油1匙羹，生抽1匙羹，薑絲適量，蜂蜜適量。

　　做法：
　　1、五花肉去皮洗凈後，切開兩段
　　2、放入幹凈幹爽的保鮮盒裡，灑上薑絲
　　3、倒入2匙羹叉燒醬，1匙羹生抽，1匙羹耗油
　　4、拌勻後蓋蓋子，冷藏醃制兩天，期間要翻肉多次，讓肉充分入味
　　5、兩天後從冰箱取出肉，解凍半小時
　　6、預熱烤箱，上下火190°，不粘烤盤上墊錫紙，把肉和少許的汁放上去，送進烤箱中層烤30分鐘
　　7、5分鐘翻面一次，10分鐘後再開始刷蜂蜜，出爐前在刷一層蜂蜜
　　8、出爐後待溫度稍降後，開始切片，趁有餘溫時食用最佳！