頭發白吃什麼 哪種菜防頭發早白

　　生白發是由於頭發髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。現在很多青年人因為生活壓力大都比較早出現白發，頭發的色素顆粒中含有銅，鈷，鐵，所以是褐黑色的如果飲食中長期缺乏銅，鈷，鐵這些無機鹽，自然會影響黑色素的合成，使頭發由黑變白。本期健康飲食文化，講講預防頭發早白的菜。

　　薺菜：預防頭發早白
　　有的人在還沒進入中年就出現數量比較多的白頭發，這除瞭遺傳所致外，與頭發缺乏營養素有重要關系。薺菜中含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃後可起到預防頭發提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。

　　黑芝麻：滋養發質
　　頭發幹燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況，都可以通過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E以及鈣質等眾多護發所需的營養成分，滋養頭發之餘，也能預防皮膚幹燥問題，起到滋潤肌膚的功效。