人參的飲食禁忌 八種人不適合吃人參

　　我們都知道人參十分的補，是我們日常中最常見的中草藥材。許多傢庭就用人參來燉雞湯補身體，味道十分的美味。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。雖然好處多多，但也有幾類人是不能吃人參的。本期的飲食禁忌，為你解析。

　　1、動脈硬化者。因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參很易加重“肝陽肝火”的癥狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。

　　2、血黏度增高者。其病情相當於中醫的“瘀血”癥，因為人參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。

　　3、胃病患者。據研究表明，不少的胃病是由於感染瞭幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。

　　4、肝膽炎病人。中醫認為，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為濕熱旺盛，服食人參會助濕熱，使病情加重。

　　5、浮腫病人。人參中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參，以免延誤治病。