老人盲目吃素的危害 抗癌隻是假象

　　有很多人認為蔬菜的營養十分的豐富，各種維生素，礦物質都源自於它。不過盲目的吃蔬菜對身體的壞處遠遠的大於好處，有些老人不太懂就瞎吃。本期的飲食文化，講講盲目吃素的壞處。

　　不可隻吃素
　　最好不要做單純的吃素主義者，因為，人體所需的營養物質，單單從素食中是無法得到充分滿足的，尤其是肉蛋奶裡面的豐富的維生素B12，素食中是無法獲取的。而維生素B12對於人體來講，又是必須的。所以，大傢隻吃素，身體肯定吃不消。此外，單純吃素的人，在體檢的時候，很容易出現缺鈣、貧血等問題，這些都是由於缺少動物性飲食所致的。所以，大傢吃素可以，但是，也要註意適當添加肉蛋奶之類的飲食。

　　多吃沙拉不可取
　　在吃素的人群中，他們最喜歡的就是沙拉，所以，他們的飲食比較單一化，那就是吃沙拉。但是，吃多瞭沙拉對身體可不好，沙拉中的綠色植物，已經我們經常在沙拉中看到的胡蘿卜等，這些蔬菜中的營養物質，要經過烹煮才會被人體吸收，單純的從沙拉中獲取生的，是無法被人體吸收的！不僅如此，大傢還要註意一點，沙拉醬裡的脂肪含量很高，吃多瞭之後對人體也是很不好的。