雪蓮果怎麼吃 雪蓮果的功效與作用及禁忌

　　雪蓮果，又叫做菊薯，在中國四川被稱作萬根苕，原產於南美洲的安地斯山脈。這個蔬菜對於我們國內還算是比較的陌生，小編就是估計吃過沒什麼印象，估計是在南方比較少吧。本期的健康飲食文化，給你講講雪蓮果。

　　雪蓮果的吃法：
　　1、從土裡采雪蓮果出來後，隻要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘後放上兩三天，更能增加甜度；
　　2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成瞭一道原住民的冬令滋補佳肴；
　　3、可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
　　4、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

　　雪蓮果的功效與作用：
　　1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
　　2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服瞭由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清道夫和保護神。
　　3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。
　　4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。
　　5、增強免疫力
　　促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。