大雪時節吃什麼禦寒

　　大雪節氣一到，天氣越來越冷，是冬季最冷時節，在這天寒地凍的天氣時節禦寒養生是關鍵。那麼大雪時節吃什麼食物能禦寒呢？下面就和飲食文化一起來看看有哪些能抗寒養生的食物。

　　海帶
　　海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

　　薑
　　“冬吃生薑，不怕風霜”。生薑性味辛、溫，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。生薑的殺菌作用不亞於蔥和蒜。其中的薑辣素還能刺激胃液分泌，起到促進消化的作用。在寒冷時節，吃點生薑能起到興奮提神、排汗降溫的作用，還可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等癥狀。

　　板栗
　　《本草綱目》記載有：“有人內寒，暴泄如註，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，於此可驗。”歷代著名中醫都認為栗子味甘性溫，無毒。功能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等癥。