中國吃辣排行榜 究竟哪裡人最會吃辣

　　對於吃辣，我們第一個想起來的就是四川，四川人會吃辣是在全國都是出名的。不過在我們中國會吃辣的可不是隻有四川人，那麼哪個省的人最會吃辣呢？本期的飲食文化，為你解析。

　　NO.5江西
　　特點：水辣代表辣食：泡椒鳳爪
　　江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方，那就萍鄉市！這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉、吉安為代表的江西廣大地區的辣菜有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重。但江西的九江景德鎮贛州人不太吃辣，影響瞭吃辣的整體水平。

　　NO.3&4四川&重慶
　　特點：麻辣和煳辣代表辣食：水煮肉片
　　四川盆地已有近2000年的嗜辛辣傳統瞭，四川和重慶人都喜歡麻辣味，講究辣椒入到菜裡面的味道，辣的味道都在那紅油裡，滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。那種酷辣和酷麻，讓你眼冒金星，吃罷有頭重腳輕的感覺。

　　NO.2貴州
　　特點：幹辣代表辣食：老幹媽
　　一般貴州人傢裡，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的；油辣椒，這是為吃粉、面用的；泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的；幹的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。進入貴州，幾乎就是進入瞭一個辣椒王國，傢傢都有自己做的辣椒，尤其是貴州辣椒醬，實在辣的令人流口水。在中國，貴州人才是吃辣或許不屬於川湘，隻是這個省份宣傳太少瞭。