紫菜和什麼一起吃好 有什麼營養價值

　　紫菜是我們日常生活中十分常見的一種美食，總是作為湯類食用。有著營養寶庫美稱的它營養價值十分的豐富，經常吃有助於延年益壽。那麼本期的健康飲食文化，講講紫菜和什麼搭配比較好。

　　紫菜和什麼搭配好
　　1、補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯
　　紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。

　　2、治便秘的香油紫菜湯
　　將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。

　　3、延年益壽的紫菜瘦肉湯
　　紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克幹紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。