吃芋頭對身體有什麼好處

　　芋頭又叫做芋艿，它的營養十分的豐富，在小餐館中上座率最高的就是扒絲芋頭瞭，甜脆松軟，很受顧客們的喜愛。它的淀粉含量高達13%，脂肪很少，是一款很適合減肥的食物。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、芋頭質地細軟，淀粉顆粒微細，食用後有利於腸道吸收，且易有飽足感，老年人腸胃功能弱化，因此很適合老年人食用。

　　2、芋頭中含有非常豐富的膳食纖維，一是能推進胃腸活動，有助於潤腸排便，適宜慢性習慣性便秘之人食用。二是吸附膽酸，加速推進膽固醇的分化和代謝，削減熱量的攝入，操控延緩血糖上升，利於糖尿病病人控制血糖，糖尿病人適宜食用芋頭。三是缺乏纖維素易患多種慢性疾病，吃芋頭正可補充纖維素。

　　3、芋頭是一種很好的堿性食物，能中和人體內的酸性物質，對於患有胃酸病患者，吃芋頭有一定治療作用。

　　4、芋頭含有特殊的蛋白質，入體後自動轉化為免疫球蛋白，增強人體的免疫力，同時抑制細胞的癌變，減少病毒對細胞的傷害。患淋巴結腫大、良性腫瘤，婦女乳腺增生等各種癌癥患者適宜食用。對癌癥術後的放化療康復的病人，吃芋頭也有輔助治療作用。