西餐點菜技巧以及順序

　　現如今隨著社會的發展，西餐在中國也是隨處可見。西餐不同於中國的飲食，但同樣是十分的美味。特別是最近幾年特別火的分子料理，又美味還那麼的賞心悅目，中國菜好吃但是在色澤方面卻是比較落後的。那麼本期的西方飲食，為你解析。

　　第一步：先點開胃菜。如酸菜、泡菜、生菜、花生等等、開胃菜其主要目的就是為瞭刺激我們味蕾，以達到增加我們食欲的功能。與主菜不同使用方法也各異。

　　第二步：在點湯類。有胡蘿卜玉米排骨湯、蛤蜊清湯、海帶土豆排骨湯等等，有句話這樣說“飯前先喝湯。勝過良藥方”這是有科學的道理的，飯前喝湯就等於給我們消化道加點“潤滑劑”。

　　第三步：再來點副菜，海鮮類的如魚類、蝦類、蟹類、貝殼類等等，吃海鮮類也是一門學問，雖然海鮮類很美味，但不能亂吃，不能將相沖的食物同食，這樣得不償失。

　　第四步：接下來點主菜，肉類食物如豬肉、牛肉、羊肉等等；它們能供給人體所必需的氮基酸、脂肪酸、無機鹽和維生素。肉類營養豐富，吸收率高，滋味鮮美，可烹調成多種多樣為人所喜愛的菜肴，所以肉類是食用價值很高的食品。