冬天吃什麼火鍋最好 這些最好

　　眾所周知，冬天的天氣十分的寒冷，天氣又特別的幹燥，火鍋是人們冬天最愛吃的瞭，能夠很好的驅寒暖身，一傢人可以其樂融融的圍在一起吃火鍋，這是多麼幸福。那麼本期的冬季飲食，為你解析。

　　一、羊肉火鍋
　　理由：羊肉是冬天的必備食材，性溫，可溫中暖腎，益氣補血。最重要的是羊肉的驅寒效果是極好的，所以適合冬天吃。
　　食材：當歸30克，羊肉1500克。調料：精制油100克，薑5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。

　　做法：
　　1、處理食材：蔥薑蒜切片切塊，羊肉洗凈後切塊焯水。
　　2、炒制：燒油爆香蔥薑蒜，入羊肉，入羊肉湯，再加上其他的調味料，放入高壓鍋裡壓十分鐘，即可倒入火鍋底盆中上桌。

　　二、筒骨火鍋
　　理由：筒骨中有豐富的蛋白質、微量元素等，營養價值豐富，非常適合冬天進補。
　　食材：豬筒骨2根、薑1塊、小蔥1小把、其他調味料、配菜等。

　　做法：
　　1、熬湯：筒骨洗幹凈後，切薑3片，放入小蔥，加一大鍋水，熬高湯。
　　2、將需要下火鍋的配菜如金針菇、玉米、香菇等適量放過火鍋盆底鋪好，倒入熬煮好的高湯，開火就可以煮著吃瞭，清湯火鍋完成。