冬天吃雪糕的危害

　　一般雪糕這類冷飲在夏天是必備品，不過如今在冬天還是能見到不少人在吃雪糕，這似乎變得十分的流行瞭。那麼冬天吃雪糕有什麼壞處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、含糖量高：各種雪糕含糖量都差不多，平均是15%，在12%~18%之間。也就是說，雪糕的含糖量比甜飲料還要高——這是它被人說成“低營養價值食品”的第一個理由。

　　2、膽固醇高：雪糕還有第二個營養上的麻煩，那就是膽固醇的問題。蛋黃脂肪和乳脂肪為它帶來瞭膽固醇和部分飽和脂肪。蛋黃當中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，超過50%，對健康並無不利影響。牛奶中的脂肪則以飽和脂肪為主。兩者都含有膽固醇，特別是雞蛋中含量較高。

　　3、反式脂肪酸：為瞭讓雪糕更為可口，同時降低成本，目前很多產品中添加“部分氫化植物油”，也就是所謂的“植物奶油”一類原料，用它來替代真的奶油。氫化植物油當中含有比飽和脂肪更壞的“反式脂肪酸”，對心臟非常不利，而且近年來發現它促進肥胖的效果也很強。

　　4、色素和香精：雪糕中香精和色素是不可避免的，各種美妙的品種名稱，大多無非是用不同的香精和色素進行組合而已。2歲以內幼兒食用時，父母應當慎重考慮。