開心果的功效與作用 讓你更加苗條

　　開心果是一種十分常見的幹果，它是一種十分健康的食物，特別是對於上班族十分有益。它含有花青素和葉黃素，能很好的保護視網膜，對於長期在電腦前的人多吃些比較好。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　開心果的功效與作用
　　一、心臟“保鏢”
　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　二、保護視力
　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

　　三、保持身材
　　開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果30顆左右)其熱量僅為100卡路裡，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。
　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。