特色的煲仔飯 這3種別錯過瞭

　　中國作為美食大國，各類好吃的那是層出不窮。不過要說起哪個省的美食最為出名呢，當屬廣東菜瞭。如今的現代人有著不少的懶人，美味的煲仔飯也十分的適合它們，制作十分的簡單。本期的飲食文化，為你解析。

　　1、臘味煲仔飯
　　食材：大米、臘腸、蘆筍、香菇油、香蔥
　　做法：臘腸洗凈，切片，蘆筍切段，放開水中焯過，香菇泡開後，熱水煮熟，備用；大米淘洗凈，泡水15分鐘，瀝幹備用把大米放在砂鍋內，加少許油拌勻，再放入清水150克大米，300克水)；加蓋大火煮開後，轉小火煮至起小泡砂鍋蓋打開，將臘腸放在米飯上，並沿著砂鍋邊內淋入少許油，加蓋小火煮約15分鐘4)鍋內放入少許醬油，放入蘆筍，加蓋焗煮5分鐘，撒上香蔥即可。

　　2、雞翅臘腸煲仔飯
　　食材：大米150g、臘腸1根、雞翅4個、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞蛋適量、生抽適量、青菜適量、雞蛋1個、香菇2朵
　　做法：香菇用熱水泡開，臘腸用熱水燙一下，大米洗凈浸泡半小時，雞翅加砂糖，生抽，蠔油醃制大米加油，鹽拌勻加入適量清水大火煮開加入切碎的冬菇，攪拌一下轉中火煮至少量水轉小火加入雞翅，把醃制雞翅的汁也倒進飯裡幹水加入臘腸燜2分鐘加入雞蛋小火燜10分鐘。吃的時候撒上一些蔥花，配上一些蔬菜。