吃鱈魚有什麼禁忌 鱈魚怎麼做好吃

　　鱈魚又叫做大頭魚，是我們日常生活中十分常見的一種海魚。它來源於國外的海域，是一種很好的海洋經濟魚類，有著很好的餐桌上的營養師的美稱。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　鱈魚怎麼做好吃
　　一、香煎鱈魚
　　材料：鱈魚500g,)、紅酒1勺)、食鹽、淀粉、檸檬汁幾滴

　　做法：
　　1、鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。
　　2、加入紅酒和鹽醃制10分鐘。
　　3、兩面沾上少量的淀粉。
　　4、煎鍋放入適量的油，下入鱈魚煎制。
　　5、煎至兩面金黃，擠上檸檬汁。
　　6、可根據自己喜好，均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。

　　二、杏鮑菇焗鱈魚
　　材料：鱈魚200)、杏鮑菇50克)、青紅椒塊各15克)、蔥絲15克)、糖、胡椒粉、味極鮮

　　做法：
　　1、準備好所需食材。
　　2、鱈魚洗凈擦幹水分彈少量幹淀粉，在平底鍋煎至金黃待用。
　　3、鍋至火上，油少許，輕煸杏鮑菇、青紅椒塊至香。
　　4、入味極鮮、糖、胡椒粉。
　　5、入鱈魚塊慢火至汁粘稠出鍋放在墊有蔥絲的盤中即成。