銀耳的功效與作用 如何挑選

　　銀耳又叫做雪耳，是我們日常生活中常見的一種食物，不過基本都是人工的，野生的銀耳很稀少，且又十分的昂貴。銀耳作為一種很好的滋補良藥，十分受人們的喜愛。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　銀耳的功效與作用
　　1、肝臟解毒
　　經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什麼樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。

　　2、清熱健胃
　　很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　3、增加免疫力
　　能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　4、美容祛斑
　　銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。