民間傳說：吃烏飯的由來

　　烏飯就是江南地區的漢族傳統民間風俗小吃，米飯的顏色被染成藍色，因為顏色的深，也被稱之為黑飯。烏飯的口味十分清香可口，十分的美味，經文火炊透便成烏飯。本期小編就帶你去小吃文化大全瞭解吃烏飯的由來。

　　相傳，古時候黃田有一位叫石馱的農民觸犯瞭官府，被抓到縣衙裡去坐牢。古時，坐牢的人要傢裡給送飯，否則會餓斃身亡。其妻明珠挑著大米到縣城，找一傢親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢裡給丈夫過活。

　　牢卒們一見到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子裡，所剩無幾給石馱。有一日探監，明珠隔著鐵窗看著皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計可施。

　　回到親戚傢，明珠痛哭瞭一場之後終於想出瞭送飯的好主意。天微微亮，她就上山采回一籃“烏飯蘆”葉，放在窩裡煎瞭一大碗烏黑的葉汁，然後用它煮瞭一小鍋飯，一鍋米飯變得烏黑發亮，味道比原來更香。

　　牢卒們一見到“烏飯”，都以為一盤爛飯，捂著鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來由告訴他後，石馱感激地接過“烏飯”，不久就恢復瞭體魄。一年後，石馱期滿被釋放回傢。