膽結石不能吃什麼食物 要註意瞭

　　膽結石又叫做膽石癥，是我們日常生活中十分常見的一種疾病，多發於40歲以上的中老年人，且女性要多餘男性，造成膽結石的因素有很多，肥胖、不吃早餐等。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　膽結石不能吃什麼
　　1、忌吃含膽固醇較高的的食物
　　如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

　　2、忌吃含高脂肪食物
　　如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

　　3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝
　　因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

　　4、忌食辛辣刺激的調味品
　　如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　5、忌煙、酒、咖啡等
　　這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

　　膽結石吃什麼好
　　1、要註意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗幹凈，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。
　　2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
　　4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
　　5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須泡茶慢慢喝)。